宜子

每次家裡tiffanyㄧ句,媽媽你做的碗粿比外面賣的好吃耶,我就得開始忙了,我說當然囉~

我有多放愛心耶~~早餐吃,晚餐也要吃,真的有那麼好吃嗎 ? 最好把它都吃完,省得我傷

腦筋~~

材料 :櫻花蝦.絞肉.菜脯.香菇絲(泡軟切絲)

先炒香香菇,續放櫻花蝦炒香,移到旁邊,再炒香絞肉,這時可先加一點鹽巴.醬油. 胡椒粉

炒至入味

因為菜脯有點鹹度,所以我最後加入,再與其他的食材一起炒香~~

在來米約200g,加200cc冷水一杯,把它拌開,再加入400cc熱水(1:1冷水:2熱水),把

麵糊拌勻,加入部分的餡料,再次拌勻,裝入碗中~~

移到電鍋裡,外鍋加水1/2杯,按下開關,等待跳起(這時約7分熟)(中間的部份沒有全熟)

(少拍一張照),中間的部份,放入自製鹹蛋之鹹蛋黃(1/2就好),再放入剛剩餘的餡料,再

移到電鍋中,ㄧ樣加水1/2杯,按下開關,等待跳起~~

這就是蒸好的樣子,晚上蒸碗粿,隔天早上當早餐吃,QQ的剛剛好~~

沾醬就自己隨意了,來個甜辣醬,超美味~~

延伸閱讀 :  我家碗粿之一