宜子

咖哩海鮮蝴蝶麵


咖哩海鮮塔


這次的試吃品是宜子最愛的咖哩口味


包裝上的製造日期和保存期限皆標示的很清楚

還有簡單的作法說明也是少不了的


成分不含防腐劑


這次宜子要挑戰的料理是咖哩海鮮蝴蝶麵

材料：

快易廚咖哩海鮮醬－１包

洋蔥－１顆

紅蘿蔔－１/３根

甜豆－半斤

蝦仁－約１５隻左右


前置作業：

一：甜豆川燙後切丁

二：洋蔥、紅蘿蔔、蝦仁切丁（考慮到蝦仁不夠，所以切丁後看起來就會更豐富～）

三：把蝴蝶麵倒入加鹽的滾水中煮熟，備用


作法：

１.放入奶油、洋蔥、紅蘿蔔拌炒至聞到洋蔥香

２.再加入切丁的甜豆、蝦仁，加入一點水後蓋鍋蓋，這樣可把洋蔥和紅蘿蔔的甜悶出來～而且等會兒加入的蝴蝶麵也會吸湯汁，這樣蝴蝶麵就會更鮮甜了～

３.倒入１包《憶霖》快易廚咖哩海鮮醬拌炒均勻（因為材料過多，宜子就先把已拌過咖哩的部份餡料取出，待涼後冰著，可再用來作點心吃ㄛ）

４.倒入已煮好的蝴蝶麵拌勻即可，這樣就完成了咖哩海鮮蝴蝶麵囉～



一完成宜子就趕緊試吃

乍看之下也許會覺得顏色不像市面賣的那麼濃稠很有咖哩的感覺

不過在宜子拌炒的過程　鍋中就不時的飄出咖哩香

吃一口...咖哩的香氣也很足　感覺就像加了很多咖哩粉調味一樣的濃郁

而且鮮甜的咖哩味中還帶些微辣的口感　讓人會不知不覺得一口接一口的往嘴裡送

真的是很合宜子口味～



咖哩海鮮塔

材料：

做咖哩海鮮蝴蝶麵時多出的餡料－約飯碗１碗

吐司－１片

起酥皮－２片

蛋黃－１個



前製作業：

先把吐司切丁→放入烤箱１８０度Ｃ上下火烤約６～８分鐘（依吐司大小而斟酌）→取出備用



起酥皮從冷棟庫中取出，最好在半解凍的狀態下比解好切～

a.兩邊的對角畫四刀，留另兩側的對角不切斷，如圖a

b.先取一側切開後的對角往下折，再取另一側對角往上折，如圖b

c.整個折好後，再用手稍微加壓捏合，如圖c


咖哩海鮮塔作法：

１.用叉子在折好的起酥皮中間叉洞

２.先鋪一層烤好的吐司丁（可吸加熱後洋蔥生出的湯汁），再鋪上先前多出的咖哩海鮮餡料

３.起酥皮四周抹上蛋黃

４.送進烤箱，烤箱１８０度Ｃ烤約１０分鐘即可（烤箱溫度和時間需自行斟酌）



從烤箱取出咖哩海鮮塔時實在有夠香的

而且咬一口咖哩海鮮塔...起酥的奶油香和咖哩的香氣竟是這麼的絕配

口感上和咖哩海鮮蝴蝶麵絕不相同　咖哩海鮮塔真的是超級好吃的



而且烤過後～咖哩些微的辣就變得較淡了

取而代之的就剩咖哩的香氣和鮮甜

就連小朋友都愛吃ㄛ～

瞧～連小小妹都緊咬著咖哩海鮮塔耶～


之後宜子看餡料還有剩　就再依同樣的方式烤了一份咖哩海鮮塔

不過這次餡料上多加了焗烤起司

而這一片就是要貢獻給老爺享用的～

但是這道咖哩海鮮塔竟被老爺嫌說：好吃是好吃，不過就是餡料放太多了...

（呵～還不是因為是在家自己做的...才能這樣放滿滿的餡料ㄚ～）

看來以後想吃咖哩就可以不用上館子吃了

在家隨時想吃就可以自行煮來吃　

真的是既簡單又方便的快易廚咖哩海鮮醬～